速看！“圆桌会”张道红首提“五观” 汇就黔酒新蓝图

4月16日，以“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区—锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”为主题的第四届贵州白酒企业发展圆桌会议在习水宾馆召开。金沙酒业党委书记、董事长张道红受邀出席会议并作主题演讲。现将原文发布如下：

《树立“五观” 汇就黔酒新蓝图》

——金沙酒业党委书记、董事长 张道红

当前，随着国民经济的高速发展和消费结构的不断升级，我国的白酒消费实现了指数型增长，呈现了迅猛发展态势。大潮翻涌中，贵州酱酒大产区的市场潜能，正随着时代脉搏而聚集迸发。机遇涌动，赤水河流域的创富势能，正随着酱香酒风口乘势而上。

在党中央提出的以“满足国内需求作为发展的出发点和落脚点，加快构建完整的内需体系，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”战略指导下，我们有责任和义务，将贵州打造成为世界酱香型白酒产业基地核心区。面对新的发展阶段，我想借助此次共商共进的盛会，和诸位前辈及同仁共同探讨关于贵州白酒“大品牌、大品质、大产区、大竞合、大生态”的相关思考，不对之处，请批评指正。

一、树立大品牌观

古往今来，无一例外，酒业大品牌的最终形成，都需要品牌与消费者之间形成高度的黏性，其基础则是消费者对品牌的心智认知度和接受度。伴随着历史的沉淀，贵州白酒走过了漫长时光，经历了冷雨、风吹，无数先辈历经千辛万苦的荆途，一生不离不弃，一步一个脚印的匠心酿造，培塑了“黔人善酿”及“酒冠黔人国”的文化美誉，这给我们留下了不可替代的财富。贵州好山好水出好酒，贵州白酒产区形成了如今的大品牌效应-一个酿好酒的代名词。面对来之不易的局面，更应该珍惜，主动爱护它、呵护它、维护它，需要当代贵州酒业人共同努力，不断向外界、向消费者传播黔酒大品牌观念，讲好贵州好故事，唱响贵州好声音，一起维护好这张对外的名片。

长远来看，要塑造黔酒大品牌观，只有坚持茅台这杆大旗的引领，贵州白酒才能不迷失方向。酱酒热的本质是品质热和茅台热，消费者对茅台的认知是酱酒的标签，是贵州代表。“只有茅台好，大家才能好！”，未来贵州酒企的发展一定是在茅台的带动作用下，与大家一道，群策群力，共同打造贵州白酒大产区品牌形象。只有大家一起跳出以酒论酒的小圈子，共同维护好茅台老大哥在白酒行业的领头羊地位，继而立足我们企业自身实际，求同存异，各美其美，才能美美与共，形成强大的大品牌产区合力，推动贵州酒企持续向好发展。

二、树立大品质观

当“酱酒热”从现象变为趋势，中国酒业也正迎来一个品质为王的时代，只有好品质才有好未来。然而，部分酒企为了赢得市场而忽视了对品质的要求，存在造概念、夸事实、傍品牌、蹭热度，甚至侵权造假酒的现象，长此以往，对贵州白酒整体的品质形象造成无法估量的损失，甚至造成酱酒这个品类最大的品质危机。

在酱酒热的大环境下，要树立黔酒大品质观，一方面，贵州白酒以品质为本，一荣俱荣，一损俱损。作为酱酒核心产区的一员，各企业有责任自律，有义务担当，坚守品质，秉承匠心，冷静思考。不能只顾眼前利益而忽视品质，从而侵害贵州白酒长久以来的品质形象。对品质的守护就是对消费者最大的责任，对行业未来最大的保障。另一方面，作为企业方，也诚恳的希望：贵州各级党委、政府、酒业协会加大对白酒行业的监管及治理，严厉打击以次冲好、违规窜酒、侵权及造假酒等行业乱像，营造贵州白酒良好的品质生态，树立好、践行好大品质观，助推贵州白酒高质量、可持续发展。

三、树立大产区观

产区，是名优白酒品质的新表达方式。从当前的发展情况来看，中国白酒的产区化表达已是不可抗拒的发展趋势，这既是产业发展的周期决定的，也是这一古老传统行业的自身特色所决定的。

IP永不过时，贵州赤水河流域这一大酱酒产区观念就是贵州白酒产区最大的IP。贵州酒企同在贵州白酒大产区里发展，共同维护贵州赤水河流域这一大产区发展理念，就是善用IP来筑高企业自身发展的护城河。

贵州白酒也有自己的“大同小异”方针，同在赤水河谷世界酱香型白酒的核心产区，微妙的不同之处在于三个黄金产区，一个处于赤水河中上游的金沙产区，一个是处于赤水河中游的茅台产区，另一个是处于中下游的习水产区，“大同产区，品质同优，产区小异，风味小别”。就像法国的葡萄酒产区一样，贵州白酒未来的发展也是以“求产区大同，存风格小异”的格局为基础，以贵州白酒大产区为核心，三大酱酒黄金产区携手并进，勠力同心，用不懈努力坚守和创新，共护“世界酱香型白酒产业基地核心区”的伟大荣耀,让黔酒走向世界、香飘世界。

四、树立大竞合观

俗话说，相互搭台，好戏连台，相互拆台，一起垮台。酱酒是贵州特产，这是消费者追捧与热爱的心智认知，更是贵州独有的自然生态与地理条件注定的，2018年第一届贵州白酒企业发展圆桌会议上，保芳主任提出了竞合发展的理念，让贵州酱酒迎来了历史性的发展机遇与全面复苏，能同苦更能同甘。特别是当前酱酒热的背景下，贵州酒业人更要树立起大竞合观念，酱酒再热，但不排他香。一方面，应彻底摒弃“同行是冤家”的思维，行业好才是真的好，品类热才是真的热，要形成良性竞争、合理竞争，通过相互竞争出活力，各企业之间要常来常行，加强交流，共叙黔酒美好未来，共话行业竞合发展，抱团取暖，打造贵州白酒利益共同体。另一方面，反对恶意竞争、不正常竞争，敢于向破坏贵州白酒品牌的小众分子作斗争。我相信，贵州白酒必将承接当下的酱酒热潮，在大竞合观念的加持下，定能持续走出高质量发展新路径。

五、树立大生态观

酒是贵州绿水青山的自然醇酿，贵州得天独厚的自然环境，成就了贵州酒的卓越品质。在酱酒热的浪潮下，一方面，我们要有品质生态危机意识，严格坚守12987传统酱香工艺，尊重传统、遵守工艺、恪守诚信，维护好酿酒的微生物生态，维护好贵州产酱酒，酿好酒这一金字招牌。另一方面，我们也要树立起环境生态观念，要坚持生态优先，绿色发展，像对待生命一样保护我们的生态环境，用绿色、和谐的发展理念，共同维护赤水河流域气候的生态环境平衡，保持当地环境与人文在绿水青山中和谐共生，不断维护绿水青山就是金山银山的共融生态。这是贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的重大举措。是建设资源节约型、环境友好型社会的必然选择，是推进经济结构调整，转变增长方式的必由之路，是维护中华民族长远利益的必然要求。

同时，要合力守住贵州白酒的可持续发展，加强人才方面的交流，建立高素质的人才队伍，培育白酒行业接班人，让各企业的精英致力于坚守质量、保护生态、弘扬文化、诚信经营等方面，形成高度的共识，构建开放共赢的贵州白酒生态圈、共话贵州白酒大生态观。

“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里”！白酒是一个从远古走向未来，历尽波折而生生不息的民族传统产业，作为一个以此为使命的从业者，特别是身处贵州这个在世界蒸馏酒领域具有重要影响的黄金产区，我们肩负着责任、使命和担当。只有凝心合力，抱团取暖，才能共享未来，只有大家携手创建‘共同的美好、开放的美好’，形成‘共好生态’才能在新发展阶段汇就黔酒新蓝图。对于以上五点的思考，仅在此抛砖引玉。

金沙酒业十四五期间将实现5万吨产能，百亿销售规模，希望与贵州白酒企业一起努力，酿造一流产品，打造一流企业，共筑一流产业，共建一流产区，把黔酒名片做大做强，锻造贵州白酒企业发展新黄金时代。