哈萨克斯坦不仅有排球美女，军用口粮也够美，不信来尝！

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先播报一条不算新的新闻，约一个月前，也就是今年的3月19日，哈萨克斯坦共和国第一任总统努尔苏丹·纳扎尔巴耶夫宣布辞职。次日，议会通过宪法修正案，将首都阿斯塔纳改名努尔苏丹，以纪念努尔苏丹为国家做出的巨大贡献。提到此次改名，据说哈国国内许多父母给自己的孩子也起名为努尔苏丹，可见第一任总统的影响力有多大。

▲ 哈萨克斯坦共和国首任总统努尔苏丹·阿比舍维奇·纳扎尔巴耶夫，前不久刚刚辞去总统职务。

今天我们就来聊聊中亚五国之一的哈萨克斯坦，哦，不，是哈萨克斯坦的军队口粮。

说到哈萨克斯坦你们会想到什么？如云的美女？一望无际的草原？毛毡房？小切我只想知道那有什么好吃的。

▲ 宅男们比较熟知的哈萨克斯坦12头身美女艾媞博柯娃·莎宾娜，曾是哈萨克斯坦女排主力。

哈萨克斯坦是世界最大的内陆国，国土面积有272万平方公里，北邻俄罗斯，南接吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦，西濒里海（称为“海”其实是内陆湖，还是世界第一），东与中国接壤。境内地形复杂，特点是东南高、西北低，有辽阔的草原，也有干旱的荒漠，气候属于典型的大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷少雪，该国北方冬季严寒且漫长，有些地区冬季最低温度可达零下四、五十度。四季和昼夜温差大，早晚温差可达25～32摄氏度，气候条件决定了这里的农业并不发达。

▲ 哈萨克斯坦风景如画，高耸的山峰、茂盛的森林、平静的湖泊，景色壮美而秀丽。

自古以来，中亚地区就是游牧民族的天下，骑马放牧，逐水草而居。在中国清朝时期，今日哈萨克斯坦土地上的哈萨克族政权曾臣属于中国，19世纪起逐步被沙俄侵吞，1936年成为苏联加盟共和国之一，1991年12月苏联瓦解时独立出来，成为哈萨克斯坦共和国。由于特殊的地缘格局和历史形成，哈国人民深受游牧文化、伊斯兰文化和斯拉夫文化的影响，这些影响也体现在他们的日常饮食上。

▲ 哈萨克斯坦的牧民们每年都会举行马术竞技比赛。

总体来说，哈萨克人的传统饮食由两大类构成，即肉食和乳制品，每天的餐桌上，肉食和乳制品必不可少，对于他们来说，吃肉才能维持身体的能量，抵抗漫长的寒冬。德国人是大口喝酒大口吃肉，哈萨克人则是大口喝奶大口吃肉。还有，哈萨克民族是马背上的民族，与马关系深厚，却并不忌讳吃马，他们的传统美食都和马有关，除了狼，就属他们最爱吃马。下面就来看看他们有哪些让人垂涎欲滴的佳肴。

1、哈萨克斯坦国菜——“别什巴尔马克”

别什巴尔马克在突厥语中的意思是“五个手指”，传统吃法是用手吃，当然，现在很多哈萨克人不再用手吃。这道国菜经常出现在招待贵客、婚丧嫁娶、节日庆典及至国宴的餐桌上，主要食材使用马肉或羊肉，炖熟后加上汤、面片和其他配菜，可以配土豆、胡萝卜等，通常使用马肉才更正宗，更显示主人对客人的尊敬，并配以马肠，吃完之后还要喝马奶酒或奶茶。

▲ 哈萨克斯坦国菜“别什巴尔马尔”，最上面是洋葱，可以解腻。 

2、马肠

哈萨克人很重视食物的长期保存性，他们常常将马肉腌好后晒干、风干做粮食储备，比如马肠。牧民将膘壮的马宰杀后取其马肠，洗净后灌入已经加了各种调料的新鲜马肉，两头封好后挂起风干。吃的时候以水煮片刻即可食用。马肠肥瘦分明，瘦的口感劲道，肥的油而不腻，营养丰富，风味独特。除此之外还有腌马脖子肉、熏马臀肉等等。不过，制作马肠的过程比较辣眼睛。

▲ 正在晒干中的马肠。

▲ 制马肠的过程：1、宰马取肉 2、将调制好的马肉灌入马肠 3、将灌好的马肠两头封闭4、做好的马肠切片装盘。

3、奶疙瘩

这是哈萨克斯坦比较奇特的乳制品，确切地说是一种固体酸奶。先将牛奶煮开，加少量酸奶发酵，变成酸奶后再煮，待慢慢冷却后，酸奶会分成上下两层，上面一层又浓又稠，而下面清亮。取上部浓稠部分晒干，然后搓成球状即成奶疙瘩，可以携带在身边随时享用。此外，哈萨克人还经常喝马奶和马奶酒。

▲ 奶疙瘩，酸酸的，营养丰富，实在是居家旅行的好东西。

4、巴尔沙克

哈萨克人比较喜爱的一种油炸面食。其他经常吃的面食还有内里包肉馅的馅饼，跟咱们新疆的馕相类似的烤面饼等等。

▲ 哈萨克人喜爱的巴尔沙克，看起来像烤馒头。 

▲ 一顿丰盛的哈萨克大餐，比较有特色的哈萨克传统食物都包含在内了。

言归正传，进入咱们今天的口粮主题。

哈萨克斯坦的军事实力如何？

在整个中亚地区，哈萨克斯坦军队算是实力比较雄厚的。在1991年苏联解体后，哈萨克斯坦接受了原苏联中亚军区第40集团军的全部部队、基地设施和大量装备，包括6个陆军师、2个空降旅、2个火箭兵团、2个炮兵团等，并以此为基础建立了哈萨克斯坦军队，其总兵力一度达到16万人，装备各型坦克和装甲车辆多达4000辆。近年来，哈萨克斯坦依据本身的国防需要，一直持续精简军队，但实力在中亚地区依旧不容小觑。目前，哈萨克斯坦军队拥有约74500名现役官兵，分为陆海空三军及准军事部队，其陆军部队拥有坦克装甲车辆约900余辆，最精锐的是4个空中突击旅；空军拥有苏-30、苏-27、米格-29等多型战机约200架；在里海地区还部署了一支小型舰队，拥有4艘导弹艇、4艘巡逻艇等作战舰艇。哈萨克斯坦军队的装备多为苏俄老式装备，近年来也引进西方装备，提高军队的现代化水平。

▲ 苏联解体后，位于哈萨克斯坦境内的拜科努尔航天中心仍租借给俄罗斯使用，直至2050年。

▲ 哈萨克斯坦第35近卫空中突击旅的士兵们，他们使用的武器部分与俄军相同，是哈萨克斯坦陆军的精锐。

哈萨克斯坦拥有丰富的自然资源，石油、煤、各种金属矿藏不在话下。在纳扎尔巴耶夫的治理下，在经济上已是中亚的老大。在其独立时还从前苏联接收了将近50家国防工业企业、各型坦克和装甲战车4000多辆，各类作战飞机超过1000架，包括米格29、苏27和米格31等先进战机。此外，哈萨克斯坦拥有完善的工业基础，工业制造能力在中亚地区最强。由于继承了大量前苏联的军工企业，哈萨克斯坦的武器装备，80%可以实现国产。所以，哈萨克斯坦的军事潜力还是相当雄厚的。

▲ 哈萨克斯坦海军的官兵们，其作战区域是里海水域。

这样的一个隐形军事大国的士兵们吃些啥呢？一言以蔽之，哈萨克斯坦军用口粮=苏军口粮。咱们一起来看看某外国网站中哈萨克斯坦军用口粮的试吃。这次试吃的是IRP-O型口粮，即全军通用单兵口粮，可以说是哈萨克斯坦的MRE。

看包装。哈萨克斯坦军队的口粮包装袋为深橄榄绿色，上面的说明使用了哈萨克文和俄文，因为哈萨克斯坦的主要民族为哈萨克族和俄罗斯族，所以国内很多场合都是两种语言并用，这里也不例外。而且，哈军与俄军在军事上有诸多交流，这样的标注好处多多，有时在与俄军联合军演的时候，俄军也会使用此口粮。

单兵口粮为一日三餐的量，三个包装袋连在了一起。打开外包装，每餐的食品又用一个压缩塑料袋包装，而且仍以罐头食品为主。相比现在各国军用口粮多采用真空包装和自热熟食的形式，哈萨克斯坦军用口粮还停留在上世纪的水平，而且全部采用绿色包装，很是土气，但形式落伍并不意味着味道差劲，下面就具体看看其中的内容吧。

这便是单兵口粮一日的份量：牛肉粗小麦粥罐头/西葫芦与西红柿酱罐头/牛肉罗宋汤罐头/牛肉罐头/大米肉粥/军用饼干x3/茶包x3/苹果酱x2/细砂糖x8。发现了吗？哈萨克斯坦口粮显得很朴实，没有任何花哨的附件，可谓真正的战斗粮食。

哈萨克斯坦军用口粮与前苏联军队的口粮一样，首先保证必要的数量和热量，提供的全是高卡路里食品，既没有加热的工具，也没有刀叉等餐具，什么附属品都没有，行动补给就是喝白糖水。净水剂呢？你想多了。要补充水分的时候，就给我泥水和茶喝下去！怎么说呢？超有男子气概！

每一餐的食物量都不多，总热量竟有约3200大卡。如此简单粗爆的口粮，是什么味道？

1、早餐

中间的是茶包，实际是普通商品，只是在上面贴上了军用标签而已，满眼的俄文标识， 有一种前苏联口粮的错觉。

还真是简单呐！

主食是牛肉粗小麦粥，看上去完全没有颜值，没想到竟很美味！粥汁看起来油很多，其实不然。

西葫芦与西红柿酱罐头的正确吃法其实是与主食的粥一起吃。俄军口粮也配有西红柿酱，哈军口粮也许是为了给士兵补充蔬菜而加了西葫芦，吃起来类似味道淡的西红柿酱，不过这肯定是西葫芦的味道。

另外，哈萨克斯坦的苹果很有名，其故都阿拉木图也被称为苹果城，哈军口粮中的苹果酱原汁原味，怎么吃也不会腻，简直是干巴巴的饼干的救星，与红茶一起吃简直不要太幸福。

难溶的白糖。包装看起来挺养眼，实际上……细砂糖根据精制程度包装也有所不同，所以，有易溶的砂糖，也有完全不溶的砂糖，让人以为里面装的是沙子。  2、午餐

哈军口粮的午餐所含卡路里最多。

两盒罐头、茶和饼干。为了看得更清，换了大盘来盛装。结果变成了一盘盐煮肉料理和全是肉的罗宋汤。 哈萨克斯坦的肉食真是太他妈的好吃了！（原谅我暴粗口了）  

这个牛肉罐头油和盐不多不少刚刚好，非常非常非常好吃。无论放在哪国出售，必然被一抢而光。如此柔软有弹性的肉块，作为罐头产品好吗？非常好！足以与俄军口粮的牛肉罐头相媲美。还有那个不起眼的罗宋汤也可以横扫整个市面上出售的罗宋汤，好吃到不要不要的。 

3、晚餐

哈军对于晚餐的要求看来不高，这个量……仍是毫不起眼的搭配，不过挺好的。对了，这次的砂糖终于可溶了。

粥罐头拿去加热时，标签就脱落了。

此肉粥达到了肉与油的平衡，简直像做梦一般。

哈军口粮的特点：

1、奇怪的保存期限。虽然标示是两年，但食品成分是牛肉、米、油、洋葱、盐、黑胡椒而已，完全是超有机食品，真的能保存两年吗？ 

2、肉超多。哈萨克人除了吃马肉，也经常吃牛肉，而且，哈国的牛肉消费不仅在国内，国家也奔着牛肉生产量世界第一的目标而去，这一点也反映在了部队的口粮上。

最终评价：★★★★。

只有哈萨克斯坦的军用口粮称得上是纯粹的战斗口粮。 哈军口粮彻底继承了前苏联军队的口粮。 可以说，没有吃过哈军口粮的人都不算真正吃过军用口粮。